Mystic Burger - Hamburger

polpette del nostro Mystic Pork servite con salsa all’acciugha
5 pezzi

degustazione di Wagyu Kyoto Miyabi su spiedino, con insalata di crauto e maionese al rafano, patate rosti e pomodorini
il Wagyu è una razza bovina giapponese, gli animali vengono allevati in ambienti rilassanti e silenziosi e l'assenza di stress porta una morbidezza inarrivabile da altre carni. L'alta percentuale di marezzatura è il buono del Wagyu, è proprio quella marezzatura che dona la dolcezza e complessità al sapore alla carne, in altre parole quello che la rende deliziosa!

4 pezzi

Arrosticini abruzzesi di ovino adulto.
10 pezzi

Avete capito bene, abbiamo preso uno dei piatti più tipici della nostra tradizione e ci abbiamo fatto delle gustosissime polpette accompagnate da una salsa allo zola
4 pezzi

6 pezzi

Pane artigianale classico in doppia cottura, pulled di pecora, iceberg, pomodoro, salsa a base di yogurt con aglio

8 pezzi

straccetti di culatello fresco in croccante panatura serviti con la nostra chimichurri

Deliziose polpette di frisona in affumicatura di faggio, servite con stracciatella di latte al basilico e guanciale croccante
3 pezzi

Tenerissime costine di maiale cotte a bassa temperatura per 12 ore con salsa barbecue e mezcal servite con papas arrugadas e insalata

tartare di Regina delle Prealpi servita con insalata e papas arrugadas

lattuga con salsa caesar, pollo alla piastra, bacon, acciughe, formaggio Montesu e crostini di pane

Pane artigianale tipo bretzel, spalla di maiale sfilacciata condita con la nostra salsa barbecue e mystic salad leggermente piccante

Pane artigianale tipo bretzel, cicoria ripassata in padella saltata con aglio e olio e peperoncino, hamburger di frisona, salsa cacio e pepe e guanciale croccante

Pane artigianale ai cereali antichi, hamburger di frisona in affumicatura di faggio, stracciatella di latte al basilico, songino e guanciale croccante

Pane artigianale tipo bretzel, hamburger da 300g di frisona con cuore di taleggio e ’nduja, spinaci saltati, insalata di crauto rosso e cipolla di Tropea

Pane artigianale classico, hamburger di frisona, servito con patate dipper.

Pane artigianale alle cipolle, burger di culatello marinato in salsa barbecue con peperoni verdi, la nostra capricciosa, coppa affumicata e mozzarella di bufala affumicata

Pane artigianale al latte, stracciatella di latte, 130g di tartare battuta al coltello con capperi e cipolle di Tropea, filetti di acciuga di Cetara, pomodorini collina conditi con olio evo e basilico, rucola

Pane artigianale classico, burger vegano di verdure e avena, crema di melanzane alla brace, scalogno in oliocottura, maionese vegana alla mediterranea, rucola e succo di limone

Pane artigianale al latte, hamburger di frisona da 200g, formaggio erborinato blur dutch, cipolla fritta nel burro, bacon croccante della foresta nera, salsa mystic.
Cottura al sangue.

Pane artigianale tipo bretzel, doppio smashed burger di black angus usa, scamorza affumicata, topping al caramello salato, foie gras alla piastra, anelli di cipolla avvolti nel bacon e fritti, salsa Mystic

Pane artigianale al latte, hamburger di wagyu al 100%, uovo all’occhio di bue, lamelle di tartufo, fettine di guanciale di wagyu. Cottura al sangue.

Pane artigianale classico, hamburger di frisona, formaggio montesu, pomodoro, insalata iceberg e salsa mystic

Pane artigianale al latte, hamburger di manzo con carbon rub all’aglio nero, maionese al burro d’arachidi, cetrioli sott’aceto.

Pane artigianale al latte, zucchine alla griglia, burger Beyond Meat vegetariano, taleggio fuso, insalata di radicchio, cipolle di tropea, noci e aceto di mele

Pane artigianale alle cipolle, burger di pollo impanato, salsa base yogurt con cetrioli sott’aceto e aneto, iceberg, salsa mystic

Pane artigianale classico, filetto di merluzzo impanato, maionese vegana all’aglio, insalatina con cipolle viola sottaceto di more e uvetta, gocce di limone

Pane artigianale tipo bretzel, arrosto di vitello al BBQ, insalata Nogaye ( pomodorini, cipolle rosse, olio evo, mostarda di mele Granny Smith, basilico, origano e rosmarino), songino.

Lattina 50cl

Lattina 50cl

Cola artigianale italiana normale o senza zucchero

Cola artigianale italiana normale o senza zucchero

27,5cl

27,5cl

27,5cl

birra ambrata di carattere con un perfetto equilibrio tra malto e luppolo, fresca e delicata, evidenzia note fruttate e sentori di caramello

birra scura doppio malto color tonaca di frate, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia

birra leggera speziata con molto luppolo di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia

birra non filtrata, l’intensità del luppolo si intreccia con sentori di fiori ed agrumi, c’è un’amarezza decisa, che si allontana dal palato per farci percepire il corpo equilibrato di questa birra

birra di frumento, non filtrata, biondo pallido con riflessi ambrati, densa in bocca, ma dissetante, svela sapori genuini di grano e note fruttate e speziate caratteristiche dei lieviti tedeschi

Birra semplice e per tutti, veramente italiana, profilo aromatico non impegnativo, un pochettino maltata, appena amara

birra leggermente ambrata, caratterizzata da sentori agrumati che si evolvono in un sapore secco, deciso e persistente

birra chiara, brillante, con un gusto particolarmente secco che si unisce nel finale alla freschezza dei sentori di malto e luppolo, tipica nota della tradizione pilsner

birra chiara ottenuta da sapiente connubio tra differenti tipologie di luppolo attentamente combinate al malto caramello, fresca e delicata

birra chiara e speziata ottenuta con farro e malto d’orzo, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia

birra ambrata doppio malto con riflessi rubino, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia

birra ambrata doppio malto, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia caratterizzata da un gusto dolce equilibrato

american pale ale senza glutine